Le Dr Guillermo Zavala - Le Syndrome de retard de croissance chez les poulets de chair

Le Syndrome de retard de croissance (SRC) est une entéropathie des jeunes poulets, principalement des poulets de chair, qui se caractérise par une croissance lente, une faible uniformité, une diarrhée aqueuse sévère et une mortalité relativement faible. Les principaux changements et lésions consistent en un amincissement de la paroi intestinale dû à un raccourcissement des villosités et à une hyperplasie cryptique suivie par la formation de lésions kystiques connues sous le nom d’ectasies. Les lésions les plus graves de l’intestin touchent le duodénum et le jéjunum, d’où l’impact du SRC sur la croissance. Le foie des poulets affectés a une apparence foncée et est dépourvu de dépôts de graisse. La vésicule biliaire est typiquement hypertrophiée et la lumière intestinale est remplie d’un contenu aqueux ou mousseux. Le SRC augmente la conversion alimentaire globale et réduit la croissance. Une grande partie des poussins chétifs sont souvent éliminés. Les survivants qui arrivent à l’usine de transformation présentent une faible uniformité et des plumes souillées, ce qui peut se traduire par un risque accru de contamination des carcasses par des bactéries causant des toxi-infections alimentaires. Le SRC est considéré comme une maladie multifactorielle dans laquelle les conditions d’incubation et d’élevage ainsi qu’une variété de virus entériques provoquent une entéropathie néonatale aux conséquences économiques importantes. 

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